Nieve verde

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Nieve verde

10 porciones

Ingredientes:

12 kiwis
1 tazas de pulpa de fresa
2 tazas de agua
½ taza de azúcar

Para decorar:

Fresas
Coulis de kiwi
Menta

Preparación:

Pelar los kiwis, partirlos por la mitad y se quitarles las semillas. Licuarlos.
En una olla con la mitad del agua, calentar esta pulpa con la mitad del azúcar.
En otra olla con la otra mitad del agua, calentar la pulpa de fresa con la otra mitad del azúcar.
Una vez que rompe el hervor, verter las dos preparaciones por separado en dos recipientes con tapa y congelar 6 horas.
Batir con una pala de madera en ese lapso para que no se asiente
Servir. Decorar con menta, fresas y el coulis de kiwi.