Crema de espinacas

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Crema de espinacas

4 porciones

Ingredientes:

1 manojito de espinaca

1 lt de leche

40 g de mantequilla

40 g de harina
Sal
Pimienta
Croutones

Preparación:

En una olla se pone a derretir la mantequilla y se agrega de golpe la harina. Se tiene que formar una masita.
Se pone en la licuadora la espinaca con la mitad de leche y se licua muy bien. Se agrega este licuado a la masita y se agrega la otra mitad de leche.
Se baja la flama y se sazona con sal y pimienta. Se deja que espese un poco. Se sirve y se acompaña con croutones.