Buñuelos de calamar

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Buñuelos de calamar

4 porciones

Ingredientes:

300 g de aros de calamar

Para la gabardina:

1 hoja de laurel seco
1 ramita de tomillo
1 pizca de orégano seco
1 huevo
1 taza de harina
1 pizca de bicarbonato de sodio
1 taza de agua mineral
Sal
Pimienta
Catsup para acompañar

Preparación:

En un tazón se mezclan los aros de calamar con la sal y la pimienta.
En otro tazón se mezclan las especias junto con la harina, el bicarbonato y el huevo. Se comienza a mezclar con un batidor agregando de a poco agua mineral hasta obtener una masa espesa.
Se pasan los aros de calamar y se meten a freír en abundante aceite.
Se retiran, se escurren. Se sirven acompañados de catsup.